【早春二月】韮菜酥盒

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ニラ玉入りサクサク揚げパイ
韮菜酥盒(jiu3cai4 su1he2)
P1160982.jpg
【データ】とき:8月2日/ところ:安定門・早春二月/ねだん:15元

早春二月で頼んだ主食は、韮菜盒子のサクサク版。
サクサクしているので、酥(su1)がついている。

P1160983.jpg

そう名乗る通り、パイ風の記事でパリパリ、サクサク。
かじるとポロポロと生地が砕けてこぼれ落ちる。

韮菜盒子と言うとたいてはこんな半月形で、焼いてあるものが多い。
円形のものも見かけるが、早春二月のものみたいにミニサイズはあまり見かけない。

このくらいのサイズなら、
最後に1個だけ食べてシメ、なんて時にもちょうどいい。


▼過去の「早春二月」関連記事:
【早春二月】古法壇子肉

■お店情報■
早春二月(安定門店)
P1160992.jpg
東城区安定門内大街車辇店胡同18号
010-6406-9521
*河北飯店のはす向かいです。

■お知らせ■

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cover_manpuku.jpg
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