【林家小館】蝦肉雪菜豆泥

【林家小館】蝦肉雪菜豆泥
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[RSS] [Admin] [NewEntry]

エビ入り空豆サラダ
蝦肉雪菜豆泥(xia1rou4 xue3cai4 dou4ni2)
P1160278.jpg
【データ】とき:7月1日/ところ:西大望路・林家小館/ねだん:26元

空豆をゆでてマッシュし、
そこに雪菜(高菜みたいな青菜のお漬け物)を混ぜ込み、
ゆでエビを散らしてある。

豆が空豆になってるけど、ずんだ餅のずんだみたい。
甘くはないけど。
鮮やかな緑色に、ゆでエビの色がとてもよく映えている。

個人的には、あとほんの少しだけ、塩味が利いているともっといいと思うのだけれど、
他のお料理が濃い口なことを考えると、
箸休めにはこのくらいがかえっていい塩梅かもしれない。

ところで、これは果たして中華料理なのか?
という疑問はあるかもしれない。
でもいいの。
だってここは、林さんちのおもてなし料理のお店だから。

▼これまでの「林家小館」関連記事:
【林家小館】蒜泥涼茄
【林家小館】麻婆脳花
【林家小館】蛋酥茉莉花
【林家小館】鮮椒鱸魚
【林家小館】刀撥麺
【中国の食文化】吃什[ノム]補什[ノム]
【林家小館】葱酥小黄魚
【林家小館】水晶牛筋
【林家小館】紅薯沙律
【林家小館】糖醋[火倉]蓮花白
【林家小館】[朶リ]椒腰花
【林家小館】麻婆脳花蓋飯
【林家小館】麻団
【林家小館】林式紅焼肉
【林家小館】芽香笋片
【林家小館】芒果沙拉
【林家小館】椒麻百葉
【林家小館】滑子焼肉
【林家小館】胡椒肚


■お店情報■
林家小館
朝陽区西大望路20号
010-8777-5855
*西大望路(SOHO現代城東側の南北の道)を南へ進み、
  線路をくぐってしばらく行ったところ。道の右(西)側にあります。
  面酷(Noodle Loft)の入り口左側にある通路のような入り口から入ります。

■お知らせ■

このブログをベースにした本が出版されました!

cover_manpuku.jpg
●書  名:  北京で「満福」 普通がおいしい。本場の中華!
●発売元:  東洋書店
●形  式:  新書版 184P(内カラー8P)
●価  格:  ¥1100(+税)

おいしいものにありつける幸運――「口福(kou3fu2)」がいっぱい、
おいしいものを食べて「幸福」もいっぱいの
私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた
北京のおいしい食べ物と食文化を綴った本です。

巻末には、超カンタン「食べる」中国語講座と、
ayaziオススメの「普通がおいしい」レストランのリストもおつけしました。

キャッチフレーズは「ガイドブック+1冊」!
る●ぶ+満福、地●の歩き方+満福・・・いろんなガイドブックとペアでどうぞ。
小さくて薄い新書サイズです。
スーツケースのポケットにスルッと入れて、北京まで連れてきてください!

▼お近くの書店か、ネットでお求めいただけるとうれしいです。
アマゾンで「満福」
セブンアンドワイで「満福」
ビーケーワンで「満福」
楽天ブックスで「満福」

▼詳細はこちらで!
『北京で「満福」』、7月25日発売です!

■ブログランキングに参加しています。
 ポチッとクリックしてくださるとうれしいです!
banner2.gif
↑人気blogランキング(カテゴリー:グルメ)
a_02.gif
↑FC2のブログランキング(カテゴリー:グルメ)


スポンサーサイト

[RSS] [Admin] [NewEntry]

コメント
この記事へのコメント
緑色食品(?)
これはまた涼しげなというか非常に印象的な料理ですね。胃もたれ回復にもよいかもしれませんね。
これに燕京普啤、純生でいけば、もっと「緑色」でしょうか?
2009/07/22(水) 16:24 | URL | 龍心 #iOCS38IQ[ 編集]
龍心さんへ
鮮やかでぱっと目を引きますよね。
味もさっぱりしていて、いい口直しになります。
ただ、塩気が足りないのでビールの友としてはちょっと・・・
ほんとの意味での「緑色」かどうかも「?」マークつき。
見た目だけは充分「緑色」ですけれど。
2009/07/22(水) 19:04 | URL | ayazi #-[ 編集]
いや~むっちゃ好み、好みのビジュアルです~。タッパーに詰めてスプーンでかきこみたいです。
2009/07/22(水) 21:16 | URL | まるぱんだ #-[ 編集]
まるぱんださんへ
お、まるぱんださんの好みですかあ!
(エビは入ってるけど、)マクロビっぽい?
あ、そっか、豆の栄養だ~!!
2009/07/23(木) 00:36 | URL | ayazi #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。