【宝源餃子屋】生菜生財

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豚肉の甘味噌炒めとフライドポテトのレタス包み
生菜生財(sheng1cai4 sheng1cai2)
P1120573.jpg
【データ】とき:11月21日/ところ:麦子店・宝源餃子屋/ねだん:22元

巣ごもりポテト。
レタスの巣に、細切りにしたジャガイモのフライと
京醤肉絲みたいに甘味噌風味で炒めた細切り豚肉が入っている。

▼「京醤肉絲」はこんなのです。
【北平居菜館】京醤肉絲

生菜生財(sheng1cai4 sheng1cai2)なんていう縁起のいい名前がついているのは、
「レタス=生菜(sheng1cai4)」と、
「金儲け=生財(sheng1cai2)」の発音が酷似しているから。

お金儲けという言葉では、「発財(fa1cai2)」のほうが有名かもしれない。
でもこの場合は「生菜」だから、「生財」しかないだろう、ということで。

P1120577.jpg

手で持って、がぶり!と食らいつけば、
パリパリのジャガイモフライと甘いお肉、
みずみずしいレタスが口いっぱいに。
歯ごたえの楽しさもこの料理の魅力の一つだ。

ただし、1個が限度。
さっぱりレタスで包むとはいえ、
さすがにこれだけのジャガイモフライは胃にもたれる。

だから6人揃わないと頼めないのが難点。
もっと少くても頼めるといいのに。


■お店情報
宝源餃子屋
朝陽区麦子店街6号
010-6507-4538

■お知らせ■

このブログをベースにした本が出版されました!

cover_manpuku.jpg
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●発売元:  東洋書店
●形  式:  新書版 184P(内カラー8P)
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