【新沸騰魚郷】濃湯豆腐

【新沸騰魚郷】濃湯豆腐
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[RSS] [Admin] [NewEntry]

豆腐のうま味スープ煮
濃湯豆腐(nong2tang1 dou4fu)
P1110817.jpg
【データ】とき:9月21日/ところ:朝陽公園西路・新沸騰魚郷/ねだん:18元

翌日に控えた江南地方への出張を前に、
刺激補充のためにやってきた沸騰魚郷。
いつもの昆崙飯店前のお店ではなく、
この日は新規開店のSOLANA店に行ってみた。

お目当てはもちろん、水煮魚。

P1110814.jpg

だって、北京の味に慣れた私には、江南地方の料理は穏やかすぎて物足りない。
今回の出張は12日間の長丁場。
刺激のある食べ物を食いだめしてどうにかしのごうという算段だ。

お目当ての水煮魚の他に、
中華風野菜サラダ、茄子をすり鉢であたった前菜などを頼み、
P1110811.jpg P1110812.jpg

「さて、主食はどうする?」
「もうお腹いっぱいだからやめよっか?」
なんてことを話している間に目についたのがこのメニュー。
「じゃあ、豆腐をご飯代わりにする?」
ということで、オーダー決定。

軽く焼き色をつけた豆腐を、
うま味たっぷりの濃いめのスープで煮込んである。
ちょろりと入った豚バラ肉が、このこっくりスープの縁の下の力持ちだ。

スープの味が豆腐にしっかり染みこんで美味。
豆腐は「畑の肉」大豆の加工品だ。
しっかりお腹もいっぱいになったし、
麻辣味の刺激もたっぷり補充したし、
これで辛くてびりびりするものの「食いだめ」は完了!?


■お店情報
新沸騰魚郷(SOLANA藍色港湾店)
朝陽区朝陽公園路6号SOLANA藍色港湾商業区DS-18
*好運街のすぐ近くに出来たヨーロッパ風ショッピングモール、
  SOLANA藍色港湾に出来たお店です。
  SOLANAに向かって左側、亮馬河沿いの飲食店街にあります。


■お知らせ■

このブログをベースにした本が出版されました!

cover_manpuku.jpg
●書  名:  北京で「満福」 普通がおいしい。本場の中華!
●発売元:  東洋書店
●形  式:  新書版 184P(内カラー8P)
●価  格:  ¥1100(+税)

おいしいものにありつける幸運――「口福(kou3fu2)」がいっぱい、
おいしいものを食べて「幸福」もいっぱいの
私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた
北京のおいしい食べ物と食文化を綴った本です。

巻末には、超カンタン「食べる」中国語講座と、
ayaziオススメの「普通がおいしい」レストランのリストもおつけしました。

キャッチフレーズは「ガイドブック+1冊」!
る●ぶ+満福、地●の歩き方+満福・・・いろんなガイドブックとペアでどうぞ。
小さくて薄い新書サイズです。
スーツケースのポケットにスルッと入れて、北京まで連れてきてください!

▼お近くの書店か、ネットでお求めいただけるとうれしいです。
アマゾンで「満福」
セブンアンドワイで「満福」
ビーケーワンで「満福」
楽天ブックスで「満福」

▼詳細はこちらで!
『北京で「満福」』、7月25日発売です!

■ブログランキングに参加しています。
 ポチッとクリックしてくださるとうれしいです!
banner2.gif
↑人気blogランキング(カテゴリー:グルメ)
a_02.gif
↑FC2のブログランキング(カテゴリー:グルメ)


スポンサーサイト

[RSS] [Admin] [NewEntry]

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。