【旺順閣魚頭泡餅】茉莉花拌百合

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ジャスミンの花と百合根の和えもの
茉莉花拌百合(mo4li4hua1 ban4 bai3he2)
P1110283.jpg
【データ】とき:8月10日/ところ:東直門外・旺順閣魚頭泡餅/ねだん:28元

ジャスミンの花を使った料理と言うと、
つぼみを揚げた林家小館のフリッターがある。

▼林家小館のジャスミンフリッター:
【林家小館】蛋酥茉莉花

でもこれは和えもの。
しかも百合根と一緒に和えてある。

フリッターにしてしまうと、
ジャスミンの香りはほとんどなくて少し拍子抜けだけれど、
こちらの和えもののほうは結構香りが感じられて爽やかだった。

こんなに沢山はいらないかもしれないけど、
和食の小鉢くらいの量だったらちょっとした箸休めに最適だ。
ジャスミンの花と百合根というのも、
見た目、名前ともに雅やかでいいではないか。

香りを食べる和えもの、なかなか粋な一品だ。


■お店情報
旺順閣魚頭泡餅(東直門店)
朝陽区東直門外大街新中街甲2号
010-5120-3232
*東直門外にあります。
東直門から東方向へ向かうと右手、道の南側にあります。


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cover_manpuku.jpg
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