【日本料理 高はし】懐石料理

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懐石料理
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【データ】とき:7月29日/ところ:朝陽公園西里・日本料理 高はし/ねだん:250元
*高はしさん、現在はお店を閉められています。(2009年1月6日付記)

親しい友人たちが、7月がお誕生月の夏女三人組の合同誕生会を開いてくれた。

場所は、以前長安倶楽部にいらした高橋さんの新しいお店、
その名も「高はし」。
昨年の長安倶楽部に引き続き、
今年もまた、心づくしの「お誕生会」のお献立をいただいた。

夏の懐石料理のお献立。
詳しい説明は必要ないと思うので、今回はフォトギャラリー風に

食前酒:木苺入り梅酒
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先付:焼き茄子雲丹のせ、海老、あすぱら
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前菜:
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そら豆塩茹で、たこ緑酢和え、海老揚げ物
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合鴨ロース煮、紅白手まり寿司、そば松葉、厚焼き卵
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吸い物:松茸土瓶蒸し
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中身は鱧、鯛、海老、はまぐり、花麩
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造り:文月海鮮盛り、あしらい彩々、
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焼物:サーモン唐きび焼き、杏茶巾、棒生姜
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煮物:牛肉冷やししゃぶ風、南瓜、葛切り、薬味、三色ピーマン、胡麻だれ、ぽん酢
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揚物:うなぎ博多揚げ、あすぱら小原木、揚げ籠そうめん、茶せん茄子、美味出し汁
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豆腐でうなぎをサンド
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食事:ちらし風稲庭うどん、温度卵、海老
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さらに香の物(五点盛り)がついて、最後にデザート。

水菓子:抹茶チョコアイス
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美味しいお料理を堪能し、
そして大先輩、同年代、そして若い友人のみなさまに祝っていただいた、
うれしいうれしい夏の夜だった。


■お店情報
日本料理 高はし
朝陽区朝陽公園西里北区5号 皇石国際公寓内
010-5824-2018
*高はしさん、現在はお店を閉められています。(2009年1月6日付記)

■お知らせ■

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●発売元:  東洋書店
●形  式:  新書版 184P(内カラー8P)
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おいしいものを食べて「幸福」もいっぱいの
私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた
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小さくて薄い新書サイズです。
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