おいしい生活で再スタート!

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ブログ「北京。おいしい生活。」は、ローカル中華の食べ歩き日記です。
1997年から北京在住のayaziが綴っています。

2007年4月に、「北京でおなかヘンテコリン」から引っ越してきました。

*****

北京の普通の人々が毎日普通に食べている
「普段着の中華料理」は、
日本で想像する中華料理とはひと味もふた味も違っています。

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北京ダックやフカヒレ、エビチリだけが中華なのではありません。
本場には中華丼も天津飯もありません。

北京の人たちが毎日食べている料理は、
日本人には意外な食材を使っていたり、
日本人にも身近な食材を
日本人には意外な調理法や味付けで料理していたり。

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それは
広東料理のような豪華な食材とも、
上海料理のような手の込んだ細工とも無縁の、
粗野で、おおざっぱで、豪快で、
でも身近で、親しみやすくて、安価で、
そして何より、とても美味しい料理です。

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このブログには、
日本人にはあまり知られていないけれど、
地元では大人気の定番料理や、
実は強力推薦の美味しいメニューがてんこ盛りです。

日本人が知っているようで知らないローカル中華の世界。

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そんな本場の中華の世界を、ちょっとのぞいてみませんか?

このブログでは、
基本的にはayaziが実際に食べた料理を
1エントリーに1メニューずつ、
時には食卓まるごとでお届けします。

読んでみて、
「北京って、おいしそう・・・」
「食べてみたいな・・・」
そんな風に思ったら、
どうか北京に遊びにいらしてください。

本場の中華と、
地元の人々が、
あなたに驚きと幸せをもたらしてくれますよ。

■2007年3月までのブログは、「北京でおなかヘンテコリン」でお読みいただけます。
こちらもあわせてお読みいただけると、うれしいです。

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コメント
この記事へのコメント
祝!
新ブログ開設、おめでとうございます!心機一転ですね。

これからも毎日楽しみにしてますー。お互いローカル中華を食べまくりましょうっ。
2007/04/01(日) 13:50 | URL | 酒徒 #-[ 編集]
酒徒さんへ
ありがとうございます!

ローカル中華友の会。
上海での精力的な活動を期待しています!
2007/04/02(月) 19:10 | URL | ayazi #-[ 編集]
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