【爆肚歪】羊肉白菜粉絲

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ゆで羊肉の白菜・春雨添え
羊肉白菜粉絲(yang2rou4 bai2cai4 fen3si1)
P1100320.jpg

【データ】とき:6月1日/ところ:牛街・爆肚歪/ねだん:26元

羊肉白菜春雨。
なんとまあ、シンプルな名前の料理だ。

名前のシンプルさに負けず劣らず、料理そのものもまたシンプル。
言ってみれば、羊肉と白菜、春雨をゆでただけの料理なのだ。

で、お味もまたまたシンプルなだけに、羊肉本来の味が全面に出た。
要は、ちょっと羊肉の匂いが気になったのだな。

薄味で物足りなかったこともあって、
そのまま食べずに爆肚のタレにつけて食べた。

うーむ、ほんのちょっとでもいいからクミンシードとか、
花山椒の味とか利かせてくれたらだいぶ違うのだけれど・・・

まだまだ羊食いの修行が足りないようです。


■お店情報
爆肚歪(bao4du3wai1)
宣武区牛街教字胡同法源寺西里5号
010-8354-8781
P1100130.jpg

・牛街から輸入胡同へ入り教子胡同とぶつかったら右折。
 教子胡同と法源寺前街のぶつかるT字路北東角にある大順堂食府の左隣。


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