【一軒餃子館】農家巧手菜

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農家風野菜の和えもの
農家巧手菜(nong2jia1qiao3shou3cai4)
P1080436.jpg

【データ】とき:2月11日/ところ:望京・一軒餃子館/ねだん:10元

写真では全然イケていないのが全くもって残念なのだが、
これはかなりイケルんである。

巧手(qiao3shou3)というのは、
「手先が器用な人」とか「なんとか上手、なんとか名人」といった感じ。

農家巧手菜だから、
農家に遊びに行って縁側に腰掛けてお茶をご馳走になっていたら
そこのお料理上手な奥さん(おばあちゃんのイメージが合うかなあ・・・)が
「これ食べてきな。」
とさりげなく出してきてくれるような、
素朴だけど美味しい料理といったイメージだろうか。

って、なんでいきなり日本の農家になっちゃうんだか。

レタス、トマト、玉葱、押し豆腐、落花生などなどがたっぷり入った和えもの、
というか感覚的にはサラダに近い。
ドレッシングにぴりっと辣椒油が利かせてあるところが心憎い。

ワシワシ、ムシャムシャと食べ続けて、
あれよあれよと言っている間に完食。
お代わりがほしいくらいだった。


■お店情報
一軒餃子館
広順南大街1号娜麗莎大厦2階
010-6473-5656


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